Hirsch Haxe
Die Hirsch Haxe ist ein robustes Stück Fleisch, das durch seine zarte Textur und den tiefen, aromatischen Wildgeschmack besticht. Dieses traditionelle Stück vom Hirsch bietet ein intensives Geschmackserlebnis und eignet sich hervorragend für lange, schonende Garprozesse, bei denen sich die Aromen voll entfalten können.
Gewicht- und Verpackungsdetails
Eine Portion wiegt ca. 500g und wird vakuumverpackt und tiefgefroren geliefert.
Zubereitungstipps
Garen Sie die Hirsch Haxe langsam bei niedriger Temperatur im Ofen oder Schmortopf. Vor dem Garen mit Kräutern und Gewürzen Ihrer Wahl einreiben.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Hirsch Haxe mit einer herzhaften Rotweinreduktion, knusprigen Rösti und geschmortem Wurzelgemüse. Ein kräftiger Rotwein, wie ein Bordeaux oder ein Syrah, ergänzt dieses rustikale Gericht hervorragend.