Wildschwein Entrecôte
Das Wildschwein Entrecôte ist ein exquisites Stück Fleisch, das durch seine Marmorierung und den vollen Geschmack besticht. Dieses saftige Stück wird aus dem vorderen Rücken des Wildschweins geschnitten und bietet ein unvergleichliches Geschmackserlebnis für Kenner von Wildfleisch.
Gewicht- und Verpackungsdetails
Eine Portion wiegt 250g, 400g oder 1kg - je nach Ihrer Wahl und wird vakuumverpackt und tiefgefroren geliefert. Bei grösseren Stücken profitieren Sie von tieferen Preisen pro 100g.
Zubereitungstipps
Das Entrecôte bei hoher Hitze scharf anbraten, um eine goldbraune Kruste zu erzeugen, und anschließend bei mittlerer Hitze weitergaren, bis die gewünschte Garstufe erreicht ist. Eine Kerntemperatur von 56-58°C sorgt für ein rosa, zartes Fleisch.
Serviervorschläge
Servieren Sie das Wildschwein Entrecôte mit einer kräftigen Rotweinsauce und Beilagen wie Rösti oder Ofengemüse. Ein vollmundiger Rotwein, wie ein Malbec oder Syrah, ergänzt dieses aromatische Gericht perfekt. Hier gehts zu unseren Geheimtips von Vins Boitel wo sie alle erlesenen Weinen mit 20% Rabatt kaufen können: Gutscheincode 'WEINWILD'. Prost und en Guete!