Wildschwein Entrecôte
Das Wildschwein Entrecôte ist ein exquisites Stück Fleisch, das durch seine Marmorierung und den intensiven, vollen Geschmack besticht. Dieses saftige Stück wird aus dem vorderen Rücken des Wildschweins geschnitten und bietet ein unvergleichliches Geschmackserlebnis für Kenner von Wildfleisch.
Gewicht- und Verpackungsdetails
Eine Portion wiegt 400g oder 250g - je nach Ihrer Wahl und wird vakuumverpackt und tiefgefroren geliefert.
Zubereitungstipps
Das Entrecôte bei hoher Hitze scharf anbraten, um eine goldbraune Kruste zu erzeugen, und anschließend bei mittlerer Hitze weitergaren, bis die gewünschte Garstufe erreicht ist. Eine Kerntemperatur von 56-58°C sorgt für ein rosa, zartes Fleisch.
Serviervorschläge
Servieren Sie das Wildschwein Entrecôte mit einer kräftigen Rotweinsauce und Beilagen wie Rösti oder Ofengemüse. Ein vollmundiger Rotwein, wie ein Malbec oder Syrah, ergänzt dieses aromatische Gericht perfekt.