Wildschwein Haxe
Die Wildschwein Haxe ist ein rustikales und geschmacksintensives Stück Fleisch, das für seine zarte Textur und den vollen, herzhaften Geschmack bekannt ist. Dieses traditionelle Stück wird aus dem unteren Teil des Wildschweinkeulenbereichs geschnitten und ist ideal für lange, schonende Garprozesse.
Gewicht- und Verpackungsdetails
Eine Portion wiegt ca. 500g (mit Knochen) und wird vakuumverpackt und tiefgefroren geliefert.
Zubereitungstipps
Die Wildschwein Haxe langsam bei niedriger Temperatur im Ofen oder Schmortopf garen. Vor dem Garen mit Salz, Pfeffer und Kräutern würzen und regelmäßig mit dem eigenen Saft übergießen, um das Fleisch besonders zart und saftig zu halten.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Wildschwein Haxe mit einer kräftigen Biersauce, cremigem Kartoffelpüree und geschmortem Gemüse. Ein dunkles Bier oder ein vollmundiger Rotwein, wie ein Zinfandel, rundet dieses deftige Gericht perfekt ab.