top of page
Wildschwein Racks vom Grill

    • Wildschwein Racks

    Unsere Wildschwein Racks sind ein exquisiter Genuss für Liebhaber von Wildfleisch. Das zarte Fleisch, sorgfältig aus dem Rücken des Wildschweins ausgelöst, bietet ein intensives Aroma und eine saftige Konsistenz, die jedes Gericht zu etwas Besonderem macht. Da unser Wildschwein Fleisch zu 80% von jungen Tieren stammt, ist das Fleisch äusserst zart.

    • Gewicht- und Verpackungsdetails

      Eine Portion wiegt ca. 500g (mit Knochen) und wird vakuumverpackt und tiefgefroren geliefert. 

    • Zubereitungstipps

      Braten Sie die Racks zunächst bei hoher Hitze an, um eine knusprige Kruste zu erzielen. Anschließend bei niedrigerer Temperatur im Ofen weitergaren, bis das Fleisch zart und perfekt durchgegart ist.

    • Serviervorschläge

      Genießen Sie die Wildschwein Racks mit einer würzigen Senf- oder Rotweinreduktion, begleitet von Rösti und gebratenem Gemüse. Ein kräftiger Rotwein, wie ein Merlot, passt ausgezeichnet zu diesem delikaten Wildgericht.

    CHF 29.75Preis
    100 Gramm
    inkl. MwSt

    Warum bei WALDFLEISCH bestellen?

    Natürlicher Genuss:

    • Wildfleisch ist fettarm, proteinreich und frei von künstlichen Zusätzen, Antibiotika und Hormonen – eine gesunde Wahl für bewusste Geniesser.

    ​Höchste Qualität:

    • Unser Metzger-Profi Fabio Zgraggen wählt jedes Stück Fleisch sorgfältig aus und verarbeitet es schonend, um Ihnen erstklassigen Geschmack zu garantieren.​

    Nachhaltigkeit:

    • Unser Wildfleisch stammt aus verantwortungsvoller Jagd, die die Natur schützt und das ökologische Gleichgewicht wahrt.​

    ​Single Origin:

    • Bei uns wissen Sie genau, woher Ihr Fleisch kommt, nämlich immer aus den weiten Wäldern Frankreichs, vor allem dem bekannten Jagdgebiet Haute-Marne. 

    Kundenbewertungen

    bottom of page